Telefon: 0753342654, 0753342654,0761130399

Ciupercile constituie o sursa importanta de hrana sanatoasa, substituind de multe ori carnea (in perioadele de post). De asemenea, dezvoltarea afacerilor din domeniul fast-food-urilor si al pizzeriilor a facut sa creasca consumul de ciuperci.

Ciuperca albã(Agaricus) prezintã o valoare nutritivã ridicatã având un continut
în proteine de 4-5 %, hidrati de carbon 1,4 %, vitamine (B, A, C) si numeroase substante minerale.
Ciupercile pot fi consumate si ca aliment dietetic deoarece nu contin amidon iar grãsimile sunt în cantitãti foarte reduse si numai sub formã combinatã de fosfatide, lecitine, agaricine si ergosterile. Pe lângã valoarea nutritivã si actiunea dieteticã ciupercile sunt apreciate si pentru
gustul lor deosebit, constituind o varietate plãcutã si necesarã în alimentatie.
Suprafetele cultivate cu ciuperci sunt în continuã crestere, iar tehnologia
se aflã în perfectionare continuã.
În Europa se realizeazã circa 60 % din productia mondialã de ciuperci,
care se ridicã la peste 1500 mii tone anual.
Elaboram plan de afaceri pentru cultura ciupercilor din speciile Agaricus (champignon) si Pleurotus(bureti).